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BIFE Chorizo
O chorizo ficou bastante conhecido na Argentina, e é um corte retirado do miolo do contrafilé, ou seja, de sua porção central. Essa parte é especialmente macia, pois é pouco utilizada para a movimentação do boi, fazendo com que ela não se torne rígida.
chorizo garage
bife de chorizo assado em grelha americana, acompanha arroz branco, batatas fritas, vinagrete, farofa, molho chimichurri e o nosso original creme de alho. (serve 2 pessoas)
Valor: R$ 179,90
chorizo do cheff
bife de Chorizo assado em grelha americana, acompanha arroz biro biro, batatas fritas, farofa, vinagrete, molho chimichurri e o nosso original creme de alho. (serve 2 pessoas)
Valor: R$ 189,90
BIFE Ancho
O nobríssimo Bife Ancho é um corte de origem argentina e significa “bife largo”, em português. … Ele possui uma faixa de gordura interna que separa o miolo e a capa do ancho e reflete no sabor suculento. A carne é mais macia e tem um sabor bem característico.
ANCHO garage
bife de ancho, arroz branco, batata frita, farofa, vinagrete, Molho especial da casa e molho chimichurri. (serve 2 pessoas)
Valor: R$ 179,90
ANCHO do cheff
bife de ancho, arroz biro biro, batatas fritas, farofa, vinagrete, Molho especial da casa e molho chimichurri. (serve 2 pessoas)
Valor: R$ 189,90
Sugestão de Sobremesa
Picanha
A Picanha é um tipo de corte de carne bovina tipicamente brasileira. A origem do nome Picanha advém do tratamento talhante Italiano, nomeadamente do corte Picatta. Esta vara, chamada picana, possuía um ferrão na ponta e servia para picar o gado na parte posterior da sua região lombar.
PICANHA garage
picanha maturada assada em grelha americana , acompanha arroz branco, batatas fritas, farofa, vinagrete, molho chimichurri e o nosso original creme de alho. (serve 2 pessoas)
Valor: R$ 209,90
PICANHA do cheff
picanha maturada assada em grelha americana coberta com bacon e catupiry, acompanha arroz biro biro, batatas fritas, farofa, vinagrete, molho chimichurri e nosso original creme de alho.(serve 2 pessoas)
Valor: R$ 229,90
fraldinha red angus
A fraldinha também chamada de bife do vazio, ou vazio, é um tipo de corte de carne bovina. Está localizada entre a parte traseira e a costela do animal, representando aproximadamente 2,62 % da carcaça
fraldinha red angus garage
fraldinha red angus assada em grelha americana, acompanha arroz branco, batatas fritas, vinagrete, farofa, molho chimichurri e o nosso original creme de alho. (serve 2 pessoas)
Valor: R$ 189,90
fraldinha red angus do cheff
fraldinha red angus assada em grelha americana coberto com alho frito, acompanha arroz biro biro, batatas fritas, vinagrete, farofa, molho chimichurri e o nosso original creme de alho. (serve 2 pessoas)
Valor: R$ 199,90
Filé Mignon
O filé mignon é um tipo de corte de carne bovina. É a parte mais tenra da ponta do filé. É localizada na parte traseira do animal e representa, aproximadamente, 2,95% da carcaça. É o corte mais macio da carne bovina e quase não contém gordura
Parmegiana
filé mignon empanados coberto com mussarela , molho tradicional da casa, gratinado com parmesão, acompanha arroz branco e batatas fritas. (serve 2 pessoas)
Valor: R$ 189,90
Costelinha de Porco
Costelas sobressalentes são uma variedade de costelas cortadas da parte inferior de um porco, especificamente da barriga e do esterno, atrás do ombro, e incluem 11 a 13 ossos longos. Há uma cobertura de carne por cima dos ossos e também entre eles
COSTELINHA DE PORCO BARBECUE
Costelinha de porco inteira assada temperada com blend de especiarias coberta molho barbecue, acompanha arroz biro biro e batatas fritas. (serve 2 pessoas)
Valor: R$ 179,90
costelinha de porco cheese garage
Costelinha de porco inteira desossada, assada, empanada na farinha Panko, frito e coberto com um mix de queijo e bacon e acompanha arroz branco e batatas fritas.
Valor: R$ 189,90
costelinha de porco cheese cheff
Costelinha de porco inteira desossada, assada, empanada na farinha Panko, frito e coberto com um mix de queijo e bacon e acompanha arroz biro biro e batatas fritas.
Valor: R$ 199,90